·   · 126 Giriş
  •  · 300 arkadaş

Disney

Disney gezinti gemilerinin yöneticisi Ugo Vaccalluzzo’ya nasıl olup ta bu kadar büyük bir hizmet teşkilatını nerede ise kusursuz yönetebildiğini sormuşlar;
“Bakın” demiş. “Bunu televizyondaki yemek pişirme programlarından anlayabilirsiniz. Yönetmen kameranın önündeki şeften pişirdiği yemeği sürekli karıştırmasını ister çünkü seyirci için yemeğin karıştırılmasını izlemek eğlencelidir. Fakat aslında iyi bir yemek pişirebilmenin sırrı bu değildir.
Büyük şefler yemeği kendi halinde bırakmayı bilirler. İyi bir yemek tencerenin içindeki baharatların ve malzemelerin birlikte ateşin yeterli sıcaklığında fazla karıştırılmadan demlenmesi ile pişer.”
Büyük yönetici derin bir nefes aldıktan sonra sürdürmüş konuşmasını: “iyi bir yönetici de organizasyonunun altındaki yöneticilerin insiyatifleri ile kendi halinde yürüyebilmesi için sistemi kurabilen kişidir.”

5 0 0 0 0 0
  • 140
  • +

Hekim.Net

Close